Sadonkorjuun kasvispata

Tämä on helposti valmistettava ja kevyt pata, jonka voi tarjoilla kasvispääruokana tai lisukkeena lihalle tai kanalle.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• n. 500 g keräkaalia
• 3-4 porkkanaa
• 1 purjo
• 2-3 paprikaa
• 250 g vihreitä papuja
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 1 tl timjamia tai rakuunaa
• 1 laakerinlehti
• 3 dl kasvislientä

Valmistusohje

1. Suikaloi tai viipaloi kasvikset ja lado ne pataan.

2. Mausta ja lisää laakerinlehti. Kaada päälle niin paljon lientä että kasvikset lähes peittyvät.

3. Hauduta hiljalleen kannen alla kypsäksi 30-40 minuuttia.