Leikkaa munakoiso pitkiksi viipaleiksi ja suolaa ne pinnoiltaan. Anna suolan itkettää koisot ja pilko sienet ja sipuli suurehkoiksi paloiksi.
Murskaa valkosipulinkynnet veitsen lappeella ja sekoita sienten ja sipulin kanssa. Mausta suolalla.
Nosta vihannekset savustuspussiin ja sulje se hyvin. Savusta grilliparilalla ja tarjoa esimerkiksi maustetun creme fraichen ja tuoreen leivän kera.