Sianlihakastike

Julkaistu

Aloita viikko maistuvalla ja nopeatekoisella sianlihakastikkeella. Keitetyt perunat toimivat hyvin kastikkeen lisukkeena. Myös perunamuusi on sille oiva kumppani. Makuja-sivujen reseptipankista löytyy useita eri muusivaihtoehtoja.

Ainekset

  • 700 g porsaan kylkeä
  • 1 sipuli
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • 10 maustepippuria
  • 4 laakerinlehteä
  • suolaa
  • 1 kg kiinteitä perunoita

Valmistusohje

Leikkaa possun kylki pieniksi, noin puolen sentin kuutioiksi. Käristä paloja padassa, pannussa tai kattilan pohjalla niin, että rasva irtoaa ja kuutiot muuttuvat rapeiksi.

Lisää pilkottu sipuli ja vehnäjauhot ja jatka ruskistamista koko ajan sekoittaen. Ole tarkkana, etteivät jauhot pala vaan ainoastaan ruskistuvat. Lisää mausteet ja vettä sen verran, että lihat peittyvät. Anna kastikkeen hautua hiljalleen tunnin verran. Kun liha on mureaa, on kastike valmis.

Poimi pippurit ja laakerinlehdet pois kastikkeesta ennen esillelaittoa. Tarjoa kastike kuorineen keitettyjen perunoiden ja etikkapunajuuren kanssa. Myös perunamuusi on kastikkeelle oiva kumppani. Makuja-sivujen reseptipankista löytyy useita eri muusivaihtoehtoja.

Aiheeseen liittyvää:

Siankylki Alkuruoat Kananmunaton Makuja Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku