Sillipihvit korinttikastikkeessa

Julkaistu

Tämä perinteinen ruotsalainen arkiruoka ei jätä nälkäiseksi. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

4 annosta

  • 2 isoa suolasillifileetä
  • 4 dl maitoa
  • 300 g paistettua tai keitettyä naudanlihaa
  • 300 g keitettyjä kylmiä perunoita
  • 1 punasipuli
  • 1 muna
  • 1 tl perunajauhoja
  • valkopippuria
  • (kahvikermaa)
  • voita paistamiseen

Korinttikastike

  • 2 rkl korintteja
  • 3 dl vettä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl lihalientä
  • 1 rkl siirappia
  • 2 rkl etikkaa
  • japanilaista soijaa

Valmistusohje

1. Liota sillifileitä maidossa parin tunnin ajan. Kuori ja hienonna punasipuli. pane sillifileet, liha, perunat ja punasipuli tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi taikinaksi.

2. Kaada taikina kulhoon ja sekoita joukkoon muna, perunajauhot ja ripaus valkopippuria. Jos taikina on liian paksua, ohenna sitä lorauksella kermaa. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista ne voissa kauniin ruskeiksi.

3. Kastike: Keitä korintit vedessä pehmeiksi. Siivilöi ne liemestä ja säästä liemi. Sekoita jauhot voisulaan, lisää korinttien keitinliemi ja lihaliemi ja keitä 10 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa, muttei paksua. Mausta hapanimeläksi siirapilla ja etikalla ja lisää japanilaista soijaa väriä antamaan. Kiehauta ja lisää korianterit. Viimeistele maku voinokareella.

Aiheeseen liittyvää:

Kalapihvit Kastikkeet ja dipit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"