Soijamarinoidut lohivartaat

Tämä on nopeasti valmistuvaa, mutta erittäin ylellistä. Soijamarinoi lohi ja tarjoile se japanilaisittain sushiriisin, soijan, wasabin ja vihannesten kera. Raastettu retikka ja hienoksi suikaloidut retiisit sopivat hyvin lisukkeeksi.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon

Neljälle

• 600 g ruodotonta lohifileetä
• 2 rkl seesaminsiemeniä
• 1 iso, valkoinen retikka
• muutama retiisi

Marinadi

• 4 rkl kiinalaista soijaa
• 2 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl sokeria
• 2 tl wasabia

Kastike

• 1 dl japanilaista soijaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl wasabia

Tarjoiluun

• keitettyä sushiriisiä

Lisäksi tarvitset

• puutikkuja vartaiksi

Valmistusohje

1. Leikkaa lohesta nahka pois ja poista kaikki pienet ruodot. Suikaloi lohi sitten 2 cm paksuisiksi suikaleiksi. Sekoita kiinalainen soija, seesamiöljy, inkivääri, sokeri ja wasabi marinadiksi. Lisää lohisuikaleet. Laita grillitikut likoamaan veteen.

2. Kastike: Sekoita japanilainen soija, sokeri ja wasabi.

3. Kuivaa lohet. Pujota palat vartaisiin. Grillaa muutama minuutti molemmin puolin. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.