Tillilihaa broilerista

Julkaistu

Tilliliha on alkuperäisimmillään vasikasta tai lampaasta tehtynä, mutta onnistuu se broileristakin. Kastikkeen pitää maistua hieman happamalta ja aavistuksen makealta. Keitetyt perunat sopivat seuraan.

Neljälle

  • 1,2 kg broilerinpaloja
  • 1-2 kanaliemikuutiota
  • vettä
  • 1 porkkana paloina
  • 1 laakerinlehti
  • 1 pieni sipuli
  • 10 kokonaista mustapippuria

Kastike

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoa
  • 4-5 dl siivilöityä keitinlientä
  • 1,5 rkl etikkaa
  • 1,5 rkl sokeria
  • 1 dl tillisilppua
  • 1 munankeltuainen
  • 1 tl kylmää voita

Valmistusohje

1. Pane kanapalat pataan, kaada päälle vettä, niin että ne peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto, lisää kanaliemikuutiot, porkkanapalat, laakerinlehti, sipuli ja pippurit. Keitä lihat kypsiksi, noin 40 minuuttia. Nosta lihat padasta ja siivilöi liemi.

2. Sulata voita kasarissaa ja sekoita siihen jauho. Lisää keitinliemi sekoittaen, sitten etikka, ja sokeri. Suurusta kastike munankeltuaisella. Lisää tillisilppu valmiiseen kastikkeeseen. Kiillota kastike vielä kylmällä voinokareella ja kaada kanapalojen joukkoon.

Aiheeseen liittyvää:

Kanapata Kananmunaton Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku