Uudenvuodenleipä

Tässä on täydellinen yöpala vaikkapa vuoden vaihtuessa. Valmista päällystahna etukäteen, niin sinun ei tarvitse muuta kuin ottaa se jääkaapista.

4 hengelle

• 4 viipaletta tummaa leipää
• voita
• 4-6 keitettyä kylmää perunaa
• 2 tomaattia
• 1 purkki matjessilliä
• 2 kovaksikeitettyä munaa
• 1/2 dl ruohosipulisilppua
• 1-2 dl ranskankermaa
• rosésalaattia, sitruunanviipaleita, ruohosipulia

Valmistusohje

1. Viipaloi perunat ja tomaatit. Voitele leivät ja päällystä ne salaatinlehdillä, peruna- ja tomaattiviipaleilla.

2. Valuta matjessilli ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja muussaa munat haarukalla ja sekoita sillikuutioiden, ruohosipulisilpun ja ranskankerman kanssa.

3. Jaa sillitahna leiville ja koristele sitruunasiivulla ja parilla ruohosipulinkorrella.