Vihreää vasikkaa

Julkaistu

Tämä resepti on omistettu 1-vuotiaalle Lauralle. Pienet lapsetkin haluavat syödä hyvin, ja saada myös silmänruokaa. Anna heidän löytää uusia makuja ja koostumuksia rauhassa, niin he jatkavat usein sillä tiellä.

Neljälle

  • 300 g vasikanlihaa luineen
  • 6 dl vettä
  • 1 palsternakka
  • ½ pieni keltasipuli
  • 1 porkkana
  • 1 laakerinlehti
  • 4 kokonaista maustepippuria
  • 100 g pakasteherneitä
  • 4 dl makaronia
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Puhdista vihannekset, viipaloi porkkana, jaa palsternakka neljään osaan pituussuuntaan ja poista keskeltä puumainen juuri, hienonna sipuli. Laita liha kiehuvaan veteen, keitä pari minuuttia ja huuhdo sitten liha kylmässä vedessä. Anna lihan porista uudessa vedessä vihannesten, laakerinlehden ja pippurien kanssa n. 1 tunti, kunnes liha irtoaa luusta.

2. Keitä makaronit 3 dl lientä lihan keittämisestä, keittoaika löytyy pakkauksesta. Kaada vesi pois, ripottele persiljaa valmiiden makaronien päälle.

3. Nosta liha liemestä ja paloittele pieniksi paloiksi. Nosta porkkanat liemestä. Anna herneiden kiehua lämpimiksi, sekoita palsternakka ja herneet lopun liemen kanssa kastikkeeksi sauvasekoittimella. Sekoita lihat ja porkkanaviipaleet kastikkeeseen. Tarjoile makaronien kera.

Aiheeseen liittyvää:

Vasikanpaisti GoGreen Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Mokkapalamutakakku
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"