Wokattuja vihanneksia katkarapujen kera

Julkaistu

Tuiki tavalliset katkaravut sopivat mainiosti wokkiin, jolloin niistä tuleekin eksoottisia.

Ainekset

  • Neljälle-kuudelle

Ainekset

  • 400 g kuorittuja katkarapuja
  • 10 tuoretta herkkusientä
  • 1 keltasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 lohko kesäkaalia
  • 100 g sokeriherneitä
  • 100 g vihreitä papuja
  • 10 minimaissia
  • 2 limen mehu
  • 2 rkl raastettua, tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl sweet chili -kastiketta
  • 2 rkl soijaa
  • rapsiöljyä wokkaukseen

Valmistusohje

1. Viipaloi herkkusienet, laita ne kylmään pannuun, kuumenna ja freesaa, kunnes neste on haihtunut. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Suikaloi kaali. Puhdista sokeriherneet ja vihreät pavut. Purista limemehu, kuori ja raasta inkivääri.

2. Kuumenna rapsiöljyä wokkipannussa. Wokkaa ensin vihannekset erissä. Ota ne pannulta ja laita sivuun kypsennettyäsi ne. Aloita sipulilla, valkosipulilla ja kaalilla, jatka sokeriherneillä, pavuilla ja maissilla.

3. Sekoita kaikki ainekset pannussa. Kaada päälle limemehu, lisää inkivääri, sweet chili ja soija. Kääntele katkaravut pannuun juuri ennen tarjoilua ja anna niiden vain lämmetä, ei kiehua.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapuwokki Kevyt Kananmunaton Laktoositon Keventäjät Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  2. Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
  3. Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  9. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka