Wokkikasvikset

Jouluun kuuluvat perinteisesti erilaiset liharuoat. Monet kuitenkin kaipaavat jouluherkkujen joukkoon myös jotain vihreää. Lämpimät wokkikasvikset ovat maistuva lisä joulupöytään.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 annosta

• 150 g kukkakaalia
• 150 g parsakaalia
• 100 g naurista
• 150 g porkkanaa
• 70 g minimaissia
• 100 g vihreitä papuja
• 100 g ruusukaalia
• ½ dl öljyä
• ½ dl vettä
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Puhdista, kuori ja huuhdo kasvikset ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla tai wokkipannulla. Lisää pannulla ensin kovimmat kasvikset - porkkanat ja nauriit - ja vatkaa sitten muut kasvikset. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Lisää vesi ja anna sen imeytyä kasviksiin. Kasvisten tulee olla pehmeitä, mutta silti napakoita.