Kannattaako katuruokaa syödä? Varo tällaista myyntikojua

Reissaamisessa yksi parhaista asioista on eksoottisten ruokien syöminen niiden autenttisessa ympäristössä. Katukeittiöt ovat loistava keino tutustua paikalliseen ruokaan, mutta ikävien sivuvaikutusten välttämiseksi kannattaa pitää muutama asia mielessä.

Tee taustatyötä

Selvitä jo ennen matkalle lähtöä, millainen paikallinen ruokakulttuuri on. Syödäänkö kohteessa paljon kalaa, vai kenties sittenkin naudanlihaa? Kuinka paikallinen ruoka valmistetaan ja tarjoillaan? Herkuttelijalle kohteen ruokamahdollisuudet ovat erittäin tärkeät, mutta myös muut voivat löytää uskomattomien herkkujen äärelle pienellä suunnittelulla.

Varo likaista myyntikojua

Ovatko katukeittiön työskentelytasot ja -välineet puhtaita vai tahrojen ja sormenjälkien peitossa? Eiväthän likaiset tiskit loju maassa kojun vieressä? Kiinnitä erityistä huomiota kojun siisteyteen ja siihen, kuinka kokki käsittelee ruokaa. Kierrä kaukaa kojut, jotka näyttävät siivottomilta ja joissa kokki koskee paljain käsin ruokiin.

Seuraa paikallisia

Paikalliset tietävät aina parhaiten, mistä parasta ruokaa saa, joten seuraa heitä. Kannattaa myös valita koju, jonne on hieman pidempi jono. Se tarkoittaa sitä, että ruoka liikkuu nopeasti, eikä jää muhimaan helteeseen.

Osta kojusta, joka myy vain yhtä ruokaa

Kun kojusta saa vain yhtä ruokaa, ainekset ovat todennäköisesti erittäin tuoreita. Useampaa ruokaa myyvässä kojussa vähemmän suosittujen annosten aineksia joudutaan säilömään kauan.

Mene syömään harkittuun aikaan

Katuruokaa kannattaa aina syödä kiireisimpään ja ruuhkaisimpaan aikaan. Ei siksi, että jonottaminen olisi mukavaa, vaan tällöin ruoka kiertää nopeammin. Jos siis vaikuttaa siltä, että paikalliset syövät lounasta kahdeltatoista, suuntaa katuruokakojulle samaan aikaan.

Varaudu

Ainakin desinfioivien kosteuspyyhkeiden pitäminen mukana on fiksua, mutta joskus kannattaa varautua myös muuten. Jos et osaa syödä puikoilla ja reissaat Aasiassa, kannattaa pitää kertakäyttöhaarukkaa ja -veistä mukana, koska katuruokakojuissa ei välttämättä ole niitä saatavilla.

Älä syö, jos ruoka vaikuttaa epäilyttävältä

Katuruokakojut eivät maailmasta lopu, joten jätä epäilyttävä ruoka suosiolla syömättä ja suuntaa seuraavalle kojulle.

Hyödynnä rikasta elekieltä

Monissa maissa puhutaan huonoa englantia, joten elekieltä kannattaa hyödyntää. Vaikka tuntisit itsesi tyhmäksi ammuessasi kuin lehmä, se saattaa olla paras tapa varmistaa, että naudanlihaksi luulemasi ruoka on varmasti sitä.

LUE MYÖS:

Vatsa sekaisin ja uniongelmia? Taltuta viheliäät reissuvaivat superruoilla

Jenkkisivusto ylistää suomalaista pikaruokaravintolaa

Lähde: The Daily Meal