Cocktail-oopperaleivät

Julkaistu

Pienillä, herkullisilla miniluomuksilla on mukava aloittaa päivällinen tai nauttia sellaisia drinkkien kera. Nämä minioopperavoileivät ovat suorastaan liikuttavan herttaisia. Viiriäisenmunien käsittely vaatii varmaa kättä, joten on ehkä parasta hieman harjoitella, ennen kuin päätät tarjoilla niitä vieraille.

Neljälle

  • 4 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
  • 150 g naudanjauhelihaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • voita paistamiseen
  • 4 viiriäisenmunaa
  • öljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Ota muotilla pyörylöitä vuokaleipäviipaleista ja paista ne kullanruskeiksi voissa. Jäähdytä ne ritilällä.

2. Sekoita jauhelihaan suola ja pippuri ja muotoile seoksesta neljä pihviä. Paista ne voissa. Jaa leipäpyörylät neljälle asetille ja aseta pihvit niiden päälle.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Riko viiriäisenmunat niin, että ensin pistät terävällä veitsellä niiden kuoreen reiän. Valuta munan sisus varovasti kämmenelle ja liu'uta siitä pannulle raaputtaen veitsellä valkuainen iholta. Paista munat miedolla lämmöllä, kunnes valkuainen on hyytynyt kokonaan. Nosta jokaiselle pihville muna ja tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Kevään juhlat Vappu Uusivuosi Brunssi Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"