Ota lehtitaikinalevyt sulamaan puoli tuntia ennen paistamista.
Levitä ne leivinpaperin päälle uunipellille ja leikkaa jokainen levy kolmeen yhtä suureen osaan. Sivele levyjen pinnalle punaista pestokastiketta. Jaa päälle parmankinkku ja parmesaanijuustoa.
Rouhi pinnalle hieman mustapippuria myllystä.
Paista 225-asteisen uunin keskiritilätasolla 10-15 minuuttia. Koristele valmiit suupalat rucolalla.
Vinkki! Voit lisätä täytteeksi myös esimerkiksi aurinkokuivattuja tomaatteja.