27.3.2002 Pääsiäismenu
Värikäs munasalaatti
-
Rosmariinikaritsa padassa
-
Aurinkopasha (valmistus torstaina)
> Katso tästä Ihanan aamun ruokaosuus, osa 1
Värikäs munasalaatti
erilaisia salaatinlehtiä
4 pehmeän kovaksi keitettyä munaa
50 g raejuustoa (isorakeista)
1 avokado
keltaisia ja punaisia kirsikkatomaatteja
50 g kavi-artia (merileväkaviaaria) tai mätiä
kastike:
2 rkl sitruunamehua
4-5 rkl öljyä
mustapippuria, suolaa
1. Kuori munat ja leikkaa ne pitkittäin 2-4 osaan. Kuori avokado , halkaise ja poista siemen. Leikkaa avokado pitkittäin viipaleiksi.
2. Levitä vadille revittyjä erilaisia salaatinlehtiä. Nosta munat reunoille säteittäin ja avokadoviipaleet keskemmälle. Nostele halkaistuja kirsikkatomaatteja sinne tänne salaatin joukkoon.
3. Lusikoi raejuusto pieninä kekoina salaatinlehtien päälle. Ripottele raejuuston ja munien päälle mustaa kavi-artia.
4. Sekoita kastike ja pirskottele pinnalle. Tarjoa leivän kera.
Rosmariinikaritsaa
600 g karitsan luutonta tai 1 kg luullista lapaa tai paistia
marinadi:
3 rkl öljyä
2-3 rkl sitruunamehua
2-4 oksaa tuoretta tai 2-4 tl kuivattua rosmariinia
4-8 valkosipulinkynttä
1-2 tl soijakastiketta
4 sipulia
1 dl vettä
1 tetra Demi-glas-kastikepohjaa tai ruskeaa kastiketta
mustapippuria, suolaa
persiljaa
1. Leikkaa lihat isohkoiksi paloiksi ja poista näkyvä rasva. Nosta lihat kulhoon.
2. Kuori valkosipulit ja murskaa ne veitsellä ja hakkaa pienemmiksi. Hakkaa rosmariini veitsellä pienemmäksi.
3. Lisää mausteet, soija, öljy ja sitruunamehu lihojen päälle ja sekoita hyvin. Anna maustua 0,5-2 tuntia.
4. Ruskista lihapalat ja luut kevyesti padassa tai pannulla.
5. Kuori sipulit ja lohko ne 2-4 osaan ja lisää pataan.
6. Kaada pataan marinadin rippeet, tilkka vettä ja kastike. Hauduta 30-60 minuuttia lihan mureudesta riippuen.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljasilpulla. Tarjoa uunissa paahdettujen kasvisten ja ohrariisin tai riisin kera. .
Uunissa paahdetut kasvikset
1 kesäkurpitsa
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
2-3 porkkanaa
tilkka öljyä
mustapippuria
1. Huuhdo kasvikset. Kuori porkkanat. Halkaise paprikat ja poista kanta ja siemenet.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi ja kesäkurpitsa ja paprikat vähän paksummiksi viipaleiksi ja nosta öljytylle uunipannulle.
3. Kypsennä 225-250 asteessa 15-20 min. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
Uusimmat
-
23:53
Vene syttyi räjähdysmäisesti palamaan Kirkkonummella
-
23:38
Huuhkajille ruma tappio Kreikassa – Lukas Hradeckylta karmea hassi
-
23:13
Poliisioperaatio CitymarketIn kiinteistössä Turussa: Kaksi henkilöä saanut vammoja väkivaltatilanteessa
-
22:25
Mielenosoittajat syyttävät Emmanuel Macronia vallankaappauksesta
-
22:15
Loton potti jatkaa kasvuaan: Tällä rivillä olisi kuitannut 5 000 000 euroa
-
22:01
Viivi Pumpanen nähdään juonittelua vaativassa realityssa: "Henkisesti haastavin ohjelma ikinä"
-
21:35
MM-taistoon ratkaiseva isku? Näin Kreikan MM-rallin lauantai eteni
-
21:17
Sisäoppilaitoksen makuusali syttyi tuleen keskellä yötä Keniassa: Yli 20 lasta kuollut
-
21:13
Näin Elokapinan kulkue Helsingissä eteni tänään
-
21:02
Huuhkajien avauksessa todella harvinainen ratkaisu – tätä ei ole nähty vuosikausiin
-
21:00
Masked Singer Suomi -paljastus yllätti: "En laula edes karaokessa"
-
20:48
Ruotsalaisvahti Kevin, 32, poseerasi Aftonbladetissa mekossa – nyt Tre Kronor -legenda reagoi ulostuloon
-
20:37
Helsingissä kadonnut nainen löydetty
-
20:29
Toyota-tähti keskeytti Kreikan MM-rallin
-
20:21
Charles ja Camilla saivat toisensa viimein vuonna 2005 – morsiamen ex-puoliso keskeytti sulhasen juhlapuheen julkealla kommentilla
-
20:07
Tuttu sankari: Sotkamon Jymy kuskin paikalle finaalisarjassa
-
20:02
Hirmumyrsky Yagi iskenyt Vietnamiin: "Tällaista en ole kokenut vuosiin"
-
19:45
Tapparalle tyly murskatappio – Ruotsissa melkoinen yllätystulos
-
19:35
MM-rallin huippukuski liitetty isoon pestiin – asiantuntija varoittaa uusista seuralaisista
-
19:32
Oletko perheen kuopus? Tämä myytti luonteestasi ei pidäkään paikkaansa
-
Lataa lisää