Etiopiasta löytyi kofeiiniton kahvilajike
Hyvän makuisen, kofeiinittoman kahvilajin etsintä on ehkä ohi, sillä tiedemiehet kertovat löytäneensä Etiopiasta luonnossa kasvava kofeiinittoman kahvilajin.
Tavallinen kahvi voi nostaa verenpainetta, aiheuttaa rytmihäiriöitä ja häiritä nukkumista. Noin kymmenen prosenttia maailmassa juodusta kahvista on kofeiinitonta, mutta kofeiinin poistaminen kahvista vaikuttaa makuun, joten hyvän kofeiinittoman kahvilaadun menekki olisi taattu.
Pitkän etsiskelyn jälkeen professori Paulo Mazzafera Campinasin yliopistosta Brasiliasta kollegoineen löysi Etiopiasta kolme luonnostaan kofeiinitonta kahvipensasta. Kofeiinin puuttuminen johtuu ilmeisesti entsyymitoiminnan virheistä.
Löydetyt kahvipensaat ovat kongonkahvia (Coffea canephora), joka on heikkoaromisempi ja huonommin tuottava lajike kuin maailman suosituin arabiankahvi (Coffea arabica). Mazzafera on kuitenkin toiveikas ja uskoo, että kofeiinittomat kahvipensaat voidaan risteyttää arabiankahvin kanssa.
Tutkijaryhmä ei kuitenkaan vielä ole päässyt maistamaan kofeiinittomien pensaiden pavuista paahdettua kahvia.
MTV3-STT
Uusimmat
-
23:53
Vene syttyi räjähdysmäisesti palamaan Kirkkonummella
-
23:38
Huuhkajille ruma tappio Kreikassa – Lukas Hradeckylta karmea hassi
-
23:13
Poliisioperaatio CitymarketIn kiinteistössä Turussa: Kaksi henkilöä saanut vammoja väkivaltatilanteessa
-
22:25
Mielenosoittajat syyttävät Emmanuel Macronia vallankaappauksesta
-
22:15
Loton potti jatkaa kasvuaan: Tällä rivillä olisi kuitannut 5 000 000 euroa
-
22:01
Viivi Pumpanen nähdään juonittelua vaativassa realityssa: "Henkisesti haastavin ohjelma ikinä"
-
21:35
MM-taistoon ratkaiseva isku? Näin Kreikan MM-rallin lauantai eteni
-
21:17
Sisäoppilaitoksen makuusali syttyi tuleen keskellä yötä Keniassa: Yli 20 lasta kuollut
-
21:13
Näin Elokapinan kulkue Helsingissä eteni tänään
-
21:02
Huuhkajien avauksessa todella harvinainen ratkaisu – tätä ei ole nähty vuosikausiin
-
21:00
Masked Singer Suomi -paljastus yllätti: "En laula edes karaokessa"
-
20:48
Ruotsalaisvahti Kevin, 32, poseerasi Aftonbladetissa mekossa – nyt Tre Kronor -legenda reagoi ulostuloon
-
20:37
Helsingissä kadonnut nainen löydetty
-
20:29
Toyota-tähti keskeytti Kreikan MM-rallin
-
20:21
Charles ja Camilla saivat toisensa viimein vuonna 2005 – morsiamen ex-puoliso keskeytti sulhasen juhlapuheen julkealla kommentilla
-
20:07
Tuttu sankari: Sotkamon Jymy kuskin paikalle finaalisarjassa
-
20:02
Hirmumyrsky Yagi iskenyt Vietnamiin: "Tällaista en ole kokenut vuosiin"
-
19:45
Tapparalle tyly murskatappio – Ruotsissa melkoinen yllätystulos
-
19:35
MM-rallin huippukuski liitetty isoon pestiin – asiantuntija varoittaa uusista seuralaisista
-
19:32
Oletko perheen kuopus? Tämä myytti luonteestasi ei pidäkään paikkaansa
-
Lataa lisää